Пицца с шампиньонами

автор: admin | 3 мая 2009 | Просмотров: 3449

Пицца с шампиньонами
Продукты на 4 порции: 200 г муки-крупчатки, 10 г дрожжей, 1/2 ч.л. сахара, 1/2 чашки теплого молока, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли*, 8 мясистых помидоров, 100 г шампиньонов, 60 г нарезанного пластинками твердого сыра, 4 ст.л. нарезанной зелени петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, оливковое масло — смазать противень
Калорийность 1 порции — около 1850 дж/ 440 кал

Противень смажем оливковым маслом. Муку просеем в квашню, сделаем посредине лунку, раскрошим туда дрожжи, разведем молоком с небольшим количеством сахара и муки и поставим в теплое место на 15 минут подходить. Добавим в опару 3 ст.л. оливкового масла, соль и из всего количества муки замесим тесто. Раскатаем его в две лепешки, положим их на противень и оставим на 20 минут подходить. Духовку разогреем до 200 °С. Помидоры ошпарим, снимем кожицу и нарежем тонкими кружочками. Уложим их на обе лепешки. Очищенные и промытые шампиньоны нарежем пластинками, посыплем ими помидоры, сверху положим ломтики сыра, посыплем нарезанной зеленью петрушки, сбрызнем оливковым маслом и поставим на 20 — 30 минут печься на втором уровне снизу. На стол по возможности подаем горячими.

Подробнее...
Полумесяцы с шампиньонами

автор: admin | 2 мая 2009 | Просмотров: 4418

Полумесяцы с шампиньонами
Продукты на 16 пирожков: 300г мороженного слоеного теста * 100 г копченой грудинки, 6 ст.л. мелко нарезанного лука, 1 чашку шампиньонов, 2 ст.л. томата-пюре, 1/2 ч.л. сельдерейной приправы с солью, 1/4 ч.л. белого перца, 2 ст.л. масла * / желток, 2 ст.л. молока
Калорийность 1 пирожка — около 630 дж/150 кал

Слоеному тесту дадим разморозиться в течение 30 — 60 минут. Грудинку и лук нарежем и поджарим. Шампиньоны промоем, дадим стечь, нарежем тонкими пластинками и потушим с томатом, перцем, маслом, грудинкой и луком, пока не выпарится вся жидкость. Слоеное тесто раскатаем толщиной в лезвие ножа и стаканом вырежем из него кружочки. Положим на половинку кружочка начинку, смочим края водой и накроем второй половинкой. Защиплем края и придадим пирожкам форму полумесяца. Сверху наколем вилкой и смажем желтком, взболтанным с молоком. Противень смочим холодной водой, уложим на нем полумесяцы и дадим 15 минут постоять. Духовку разогреем до 180 °С. Печем полумесяцы 25 минут на втором уровне снизу. На стол подаем горячими.

Подробнее...
Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 


Статистика