Полоски с цукатами

автор: admin | 7 мая 2009 | Просмотров: 2749

Полоски с цукатами
Продукты на 50 штук: 150 г масла, 125 г сахара, 1 яйцо, на кончике ножа молотой корицы, молотой гвоздики и тертого мускатного ореха, натертая цедра от 1 лимона, 125 г муки высшего сорта, 125г очищенного молотого миндаля, 125 г толченых сухарей (сухарной муки) * 200 г сахарной пудры, 3 — 4 ст.л. лимонного сока, по 30 г цукатов из апельсинной и лимонной корки
Калорийность 1 полоски — около 380 дж/ 90 кал

Масло с сахаром разотрем в пену, добавим яйцо, пряности и лимонную цедру и хорошенько все перемешаем. Постепенно подмешаем просеянную муку, миндаль, сухарную муку и вымесим гладкое тесто. Завернем его в фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Духовку разогреем до 200 °С. На посыпанной мукой доске раскатаем тесто в пласт толщиной 3 мм и нарежем на по­лоски 3 х 6 см. Уложим их на противень и поставим на 10 — 12 минут печься на среднем уровне духовки. Просеянную сахарную пудру разотрем с лимонным соком до консистенции гладкой помады и обильно намажем ею остывшие Полоски. Лимонные и апельсинные цукаты нарежем соломкой и вдавим их в еще не подсохшую помаду.

Подробнее...
Пряничная семейка

автор: admin | 3 мая 2009 | Просмотров: 2653

Пряничная семейка
Продукты на 2 пары "родителей" (40 см) и 4 детей (20 см): 200 г масла, 550 г меда, 250 г сахара, 1 пакетик пряностей для пряников, 15 г какао-порошка, 1200 г муки высшего сорта, 1 пакетик разрыхлителя теста, щепотка соли, 2 яйца *. 2 белка. 375 г сахарной пудры, 100 г шоколадной помады, несколько штук о чищенного миндаля, фисташек, изюма, цука ты из лимонных корок и глазированные фрукты, масло — смазать противень
Калорийность 1 большой фигурки — около 3800 дж/ 905 кал, меньшей фигурки — около 2100 дж/ 500 кал

 

Смажем маслом один или два противня. Масло, мед, пряности, сахар и какао смешаем и при невысокой температуре подогреем лишь настолько, чтобы растворился сахар. Поставим смесь остывать. Муку в смеси с разрыхлителем просеем в квашню, добавим соль, яйца, медовую смесь и вымесим гладкое тесто. Накроем и оставим его вылежаться при комнатной температуре до следующего дня. Вырежем из картона шаблоны фигурок. Духовку разогреем до 200 °С. Раскатаем тесто в пласт толщиной 1/2 см, вырежем фигурки, уложим их на противень и испечем на среднем уровне в течение 12 — 15 минут. Еще теплыми снимем фигурки с противня. Из белков и просеянной сахарной пудры сделаем густую помаду и ею, а также шоколадной помадой украсим фигурки по образцу на фотографии.


Подробнее...
Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (6)


Статистика