Ромовый кекс
Продукты на форму длиной 26 см: 180 г масла, 200 г сахара, 5 яиц, 250 г муки высшего сорта, 80 г кукурузного крахмала, 1 пакетик разрыхлителя теста, 5 ч.л. рома, по 2 ст.л. лимонного и апельсинового сока, натертая цедра от 1/2 лимона и от 1/2 апельсина, масло и мука — смазать и обсыпать форму
Кекс разрежем на 12 порций, калорийность 1 порции — около 1470 дж/ 350 кал

Форму смажем маслом и обсыплем мукой. Духовку разогреем до 190 °С. Масло с сахаром взобьем в пену, добавим яйца, просеянную муку в смеси с кукурузным крахмалом и разрыхлителем и осторожно все перемешаем. Постепенно подмешаем в тесто ром, натертую цедру и лимонный и апельсиновый сок. Выложим тесто в форму и поставим на 60 — 65 минут печься на втором уровне снизу. После выпечки дадим кексу остыть на кухонной решетке.


Наш совет
Прежде чем натирать лимонную или апельсинную цедру, можно надеть на терку пергаментную бумагу. При таком способе терку потом гораздо легче вымыть.

Подробнее...