Фруктовый пирог из кондитерской крошки

автор: admin | 10 мая 2009 | Просмотров: 1748

Фруктовый пирог из кондитерской крошки
Продукты на форму для торта диаметром 24 см: 18 штук печенья из муки грубого размола, 75 г сахарной пудры, 1/2 ч.л. молотой корицы, 75 г маргарина *. 1/2 л молока, 2 ст.л. сахара, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 750 г крыжовенного компота, 2 половинки персика из компота. 1 пакетик прозрачной помады для торта, маргарин — смазать форму
Разрежем пирог на 12 порций, калорийность 1 порции — около 1195 дж/ 285 кал

Форму для торта смажем маргарином. Духовку разогреем до 175 °С. Печенье положим в мешок и растолчем его скалкой. Толченые сухари смешаем с маргарином, сахаром и кори­цей. Выложим этой кондитерской крошкой дно формы и по краю прижмем к ее стенкам. Испечем основу торта на среднем уровне духовки в течение 15 минут и дадим остыть. Из молока, сахара и порошка для пудинга приготовим пудинг, который остудим при периодическом помешивании. Крыжовнику дадим стечь, сироп отставим в сторону. Половинки персика разрежем на длинные дольки. Пудинг выложим на основу из кондитерской крошки и обложим дольками персика, как показано на фотографии. Помаду приготовим по руководству на пакетике, используя сироп от компота. Немного остудим ее и польем ею верх пирога.

Подробнее...
Брюссельский фруктовый кекс

автор: admin | 7 мая 2009 | Просмотров: 3205

Брюссельский фруктовый кекс
Продукты на прямоугольную форму длиной 30 см: по 200 г глазированных ананаса и груш, 100 г цукатов из лимонной корки, 250г зеленой и красной глазированной черешни, 100 г тонко молотого грецкого ореха, по 100 г тонко молотых пекановых орехов, фундука и миндаля, 400 г изюма, 80 г "Шерри"*, 225г масла, 450 г сахара, по щепотке соли и тертого мускатного ореха, 6яиц, 450 г муки-крупчатки, 2 ч.л. разрыхлителя теста * 40 г "Шерри", глазированные фрукты на отделку, масло и пергаментная бумага на противень
Разрежем кекс на 20 ломтиков, калорийность 1 ломтика — около 2855 дж/ 680 кал

Глазированные фрукты мелко порежем, смешаем с орехами, изюмом и "Шерри". Оставим на ночь устояться. Форму выстелим пергаментом, смазанного маслом. Духовку разогреем до 135 °С. Масло с сахаром, солью, мускатным орехом и яйцами взобьем в пышную пену. Добавим просеянную муку в смеси с разрыхлителем и приготовим тесто, в которое замесим устоявшиеся за ночь фрукты. Выпекаем кекс 2.5 часа на самом нижнем уровне духовки. С выпеченного кекса снимем пергамент и завернем его в салфетку пропитанную "Шерри", а сверху — еще и в алюминиевую фольгу и поместим в холодильник на 4 недели. Салфетку каждую неделю снова смочим "Шерри" и снова завернем в нее кекс. Украсим глазированным фруктами.

Подробнее...
Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 


Статистика