Плетёнка Бабочка

автор: admin | 3 мая 2009 | Просмотров: 3071

Плетёнка Бабочка
Продукты на 2 плетёнки: 600 г муки-крупчатки, 40 г дрожжей, 1 л теплого молока, 100 г масла, 2 яйца, 1 ч.л. соли, на кончике ножа толченого мускатного ореха, натертая цедра от 1 лимона * 2 желтка, масло на противень
Калорийность 1 бабочки — около 6885 дж/ 1640 кал

Противень смажем маслом. муку просеем в квашню, сделаем лунку, раскрошим туда дрожжи. Разведем их молоком с небольшим количеством муки. Накроем и поставим на 15 минут подходить. Добавим растопленное масло, яйца, соль, мускатный орех, лимонную цедру и вместе с опарой из всей муки замесим дрожжевое тесто. Накроем чистым полотенцем и поставим на 30 минут в теплое место подходить. Подошедшее тесто разделим на 16 равных частей и из каждой скатаем валик толщиной в палец. По образцу на фотографии сплетем из валиков бабочку и звезду. Концы валиков смажем желтком и скрепим легким нажатием. Готовые бабочку и звезду положим на противень и дадим еще 20 минут подойти. Духовку разогреем до 210 °С. Смажем изделия взбитым желтком и поставим на 20 — 25 минут печься на втором уровне снизу. Плетёнки служат прежде всего для украшения. Если они предназначаются на еду, то в растопленное масло добавим 200 г сахара.

Подробнее...
Пряничная рождественская ёлочка

автор: admin | 3 мая 2009 | Просмотров: 2758

Пряничная рождественская ёлочка
Продукты на 1 ёлочку: 100 г масла, 200 г меда, 125 г сахара, 2 пакетика пряничных пряностей, 600 г муки высшего сорта, 2 ч.л. какао-порошка, 1 пакетика разрыхлителя теста, щепотка соли, 1 яйцо*, 1 белок, 1 чашка сахарной пудры, маленькие красные свечки, масло — смазать противень

Противень смажем маслом. Масло, мед, сахар, пряности смешаем и при непрерывном помешивании подогреем, пока не растворится сахар. Муку в смеси с разрыхлителем просеем на доску, добавим какао и соль, яйцо и медовую массу и замесим тесто, которое поставим на ночь вылежаться при комнатной температуре. Вырежем из картона шаблоны 9-ти звезд размером от 5-ти до 15-ти см и 7 кружков диаметром 3 см. Духовку разогреем до 200 °С. Раскатаем тесто в пласт толщиной ? см и вырежем звезды и кружочки. Испечем их на среднем уровне в течение 10 минут. Еще горячими снимем с противня и дадим остыть. Белок с сахаром разотрем в густую массу. Между звездами положим по кружку и скрепим их сахарной помадой. Наименьшую из звезд прикрепим вертикально на самом верху ёлочки. Обсыплем ёлочку остальной сахарной пудрой и укрепим сахарной помадой свечки на выступающих концах звезд.

Подробнее...
Рождественская ёлка с начинкой

автор: admin | 3 мая 2009 | Просмотров: 3569

Рождественская ёлка с начинкой
Продукты на 1 елку: 300г муки высшего сорта, 150 г масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо*, 1 л молока, 1 ст.л. сахара, ? пакетика порошка для ванильного пудинга, 2 белка, 2 ст.л. сахарной пудры*, 4 ст.л. абрикосового мармелада, 100 г струганого кокоса, немного шоколадной помады и разноцветной посыпки
Одну ёлку можем разрезать на 10 порций, калорийность 1 порции — около 1700 дж/ 405 кал

Вырежем из картона шаблон ёлки примерно 33 см высотой и 27 см шириной. Муку просеем на доску, смешаем с маслом, сахарной пудрой и яйцом и замесим тесто, которое накроем и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Из молока, сахара и порошка для пудинга сварим пудинг и при периодическом помешивании дадим остыть. Белок и просеянную сахарную пудру взобьем в тугую пену и соединим ее с пудингом. Духовку разогреем до 190 °С. Раскатаем тесто, вырежем две ёлки и по собственному вкусу — мелкие украшения разных конфигураций. Испечем на среднем уровне в течение 15 — 20 минут. Одну ёлку намажем пудинговой массой, накроем второй ёлкой и поставим остывать. Разогретым мармеладом намажем лицевую сторону ёлки и густо усыплем ее струганым кокосом (кокосовой крупкой). Мелкие украшения намажем шоколадной помадой, посыплем разно­цветной крупкой и с помощью мармелада прилепим к ёлке.

Подробнее...
Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 


Статистика