Пицца с сардинами
Продукты на 4 порции: 200 г муки-крупчатки, 10 г дрожжей, 1/2 ч.л. сахара, 1/2 чашки теплого молока, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли*, 8 мясистых помидоров, 100 г твердого сыра пластинками, 10 штук консервированных сардин в масле, 1.5 ч.л. сухого ригана, 3 ст.л. оливкового масла, оливковое масло — смазать противень
Калорийность 1 порции — около 2080 дж/ 495 кал

Смажем противень оливковым маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи и разведем их молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить. Затем из опары, 3 ст.л. оливкового масла и всего количества муки замесим тесто. Раскатаем его в две одинаковые лепешки, положим их на противень и дадим 20 минут еще раз подойти. Духовку разогреем до 200 °С. Помидоры ошпарим и снимем кожицу, каждый разрежем пополам и уложим на тесто. Далее гарнируем пиццу нарезанным на кусочки сыром, кусочками сардин, посыплем растертым риганом, сбрызнем оливковым маслом и поставим на 20 — 30 минут печься на втором уровне снизу. На стол пиццу подаем горячей.

Подробнее...