Медовый торт

автор: admin | 16 мая 2009 | Просмотров: 3605

Медовый торт
Продукты на форму для торта диаметром 26 см: 1/8 л молока, 2 ст.л. сахара, ј ч.л. соли, 2 ст.л. масла, 20 г дрожжей, 80 г миндальных хлопьев, 350 г муки, 1 яйцо, 2 ст.л. изюма * 1 ст.л. размягченного масла, 2 ст.л. сахара, Ѕ ч.л. молотой корицы*, 2 ст.л. масла, 6 ст.л. меда, 2 ст.л. сахара, 100 г крупно нарезанного миндаля, масло — смазать форму
Разрежем торт на 12 порций, калорийность 1 порции — около 1450 дж/ 345 кал

Форму для торта смажем маслом. Молоко доведем до кипения, добавим сахар, соль и масло. Дрожжи разведем в 2-х ст.л. теплой воды. Муку смешаем с миндальными хлопьями, добавим разведенные дрожжи, теплое молоко, изюм, яйцо и замесим тесто. Вымешенное тесто поставим на 30 минут подходить. На посыпанной мукой доске тесто раскатаем в пласт размером 20 х 40 см, смажем растопленным маслом, посыплем сахаром и корицей, с короткой стороны свернем в рулет, нарежем на ломтики толщиной 2 см и каждый скатаем в шарик. Масло растопим с сахаром, медом и миндалем и выльем эту смесь в форму. Шарики из рулета уложим в форму на медовый сироп и оставим на 25 минут для расстойки (подхода). Духовку разогреем до 200 °С. Медовый торт выпекаем в течение 20 — 30 минут на втором уровне снизу.

Подробнее...
Сумочки с орехами

автор: admin | 16 мая 2009 | Просмотров: 3624

Сумочки с орехами
Продукты на 10 сумочек: 300г мороженного слоеного теста*, 100 г жареного молотого фундука, 30 г сахара, на кончике ножа молотой корицы, 1 ст.л. меда, 2ст.л. белка*, 2 желтка*, 100 г сахарной пудры, 1 — 2 ст.л. горячей воды
Калорийность 1 сумочки — около 1090 дж/ 260 кал

Слоеное тесто разморозим при комнатной температуре в течение 30 — 60 минут. Тесто раскатаем на посыпанной мукой доске на 5 пластов размером 12 х 24 см. Вырежем из каждой части теста квадраты 10 x10 см. Фундук смешаем с сахаром, медом, корицей и белком. Положим на каждый квадрат по ложечке ореховой начинки, края теста смажем взболтанным желтком и нажатием соединим вместе уголки квадратов. Из оставшегося теста вырежем маленькие кружочки, смажем желтком и прилепим на середину сумочки. Противень смочим холодной водой, уложим на нем сумочки, смажем их желтком и оставим на 15 минут вылежаться. Духовку разогреем до 230 °С. Выпекаем сумочки 15 — 20 минут на втором уровне снизу. Потом дадим сумочкам остыть на кухонной решетке и остывшие посыплем сахарной пудрой.

Подробнее...
Флорентийское печенье

автор: admin | 15 мая 2009 | Просмотров: 6096

Флорентийское печенье
Продукты на 42 штуки: 200 г масла, 2 ст.л. меда, 175 г сахара, 1/16 л сливок, по 50 г рубленых пука то в из лимонной и апельсинной корки, 125 г миндальных хлопьев, 100 г муки высшего сорта, 200г горького шоколада, 21 штука глазированных черешен*. фольга и мука на противень, 6 — 12 круглых шаблонов для формовки
Калорийность 1 печенья — около 420 дж/100 кал

Масло, мед, сахар и сливки на умеренном огне и при постоянном помешивании доведем до кипения. Добавим лимонные и апельсинные цукаты, миндаль и 2 минуты поварим. Снимем с плиты, добавим муку и дадим этой массе остыть. Духовку разогреем до 200 °С. Противень застелим фольгой и посыплем мукой. Круглые металлические шаблоны расставим на противне и на каждый положим около одной ст.л. масляно-миндальной массы. В середину положим по половинке черешни и поставим лепешечки на 8 —10 минут печься на среднем уровне духовки. Испеченное Флорентийское печенье переложим на кухонную решетку и дадим остыть. Шоколад растопим в водяной бане и намажем им нижнюю сторону печенья. После чего дадим печенью полностью остыть на кухонной решетке.

Подробнее...
Медовый торт с миндалем

автор: admin | 10 мая 2009 | Просмотров: 3868

Медовый торт с миндалем
Продукты на форму для торта диаметром 24 см: 120 г изюма, 100 г размягченного масла, 2 ст.л. сахара-сырца, 3 яйца, 2 ст.л. меда, 200 г пшеничной муки грубого размола, 1 ч.л. разрыхлителя теста, щепотка соли, 50 г молотого миндаля*, 100 г масла, 100 г сахара-сырца, 80 г меда, 2 ст.л. сливок, 200 г рубленого миндаля, 1/2 ч.л. молотой корицы, масло — смазать форму
Разрежем торт на 12 порций, калорийность 1 порции — около 1805 дж/ 430 кал

Промытый, стекший изюм зальем горячей водой и оставим для набухания. Духовку разогреем до 200 °С. Масло с сахаром разотрем в пену и постепенно, по одному подмешаем яйца, добавим мед, разведенный 2-мя ложками теплой воды, просеянную муку в смеси с разрыхлителем, миндаль и соль. Замесим рыхлое тесто, в заключение замесим в него изюм. Форму для торта смажем маслом, переложим в нее тесто и поставим его на 25 — 30 минут печься на втором уровне снизу. Затем растопим масло, смешаем с сахаром, медом, сливками, миндалем и корицей и поварим. Намажем торт сверху этой массой и поставим еще на 20 минут выпекаться до золотистого цвета.

Подробнее...
Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 


Статистика