Лимонные пирожные
Продукты на 8 пирожных: 4 пласта мороженного слоеного теста (300г)*, 100 г сахара, 200 г очищенного молотого миндаля, 1 желток, сок от 2-х лимонов, цедра от 1 лимона * 1 желток, 2 ст.л. лимонного желе
Калорийность 1 пирожного — около 1555 дж/ 370 кал

Дадим слоеному тесту разморозиться в течение 30 — 60 минут. Духовку разогреем до 225 °С. Пласты теста раскатаем на посыпанной мукой доске, чтобы их размер увеличился вдвое, противень смочим холодной водой и положим один к другому два листа теста. Смешаем сахар, миндаль, желток, лимонный сок и цедру и намажем тесто этой массой. Края теста смажем взбитым желтком. Накроем начинку двумя другими листами теста, заделав края. Оставшимся желтком смажем верх пирогов и наколем вилкой. Поставим на 10 — 15 минут печься на среднем уровне. Лимонное желе взобьем в гладкую массу и смажем им горячие пироги. Когда они остынут, разрежем на 8 пирожных.

Подробнее...