Фруктово-шоколадные конфеты

автор: admin | 10 мая 2009 | Просмотров: 3322

Фруктово-шоколадные конфеты
Продукты на 60 штук: 200 г кулинарного шоколада, 250 г глазированного ананаса, 250 г кураги, 60 г очищенного миндаля
Калорийность 1 конфеты — около 250 дж/ 60 кал

Шоколад растопим в водяной бане, немного остудим и еще раз разогреем. Глазированный ананас разрежем на 30 кусочков. Промытую и стекшую курагу и кусочки ананаса обмакнем наполовину в растопленный шоколад и на кухонной решетке дадим стечь. На каждую курагу в шоколаде положим одну миндалину, пока помада еще мягкая.


Наш совет
Чтобы получить еще более деликатесные фруктовые конфеты, приготовим фруктовый компонент по рецепту Айвовых ромбиков из малины, клубники или апельсинов. В клубничную и малиновую массу добавим немного натертой лимонной цедры и лимонного сока, а в апельсинную — рубленые фисташки и "Куантро" (апельсиновый ликер). Этой массе дадим полностью застыть и затем намажем шоколадной помадой.

Подробнее...
Марципановое пралине

автор: admin | 10 мая 2009 | Просмотров: 2735

Марципановое пралине
Продукты на 40 конфет: 400 г марципана, 100 г сахарной пудры, 100 г мелко рубленных грецких орехов, 20 г рома, по 10 г абрикосового и миндального ликера *, 400 г кулинарного шоколада, 40 половинок ядер грецкого ореха
Калорийность 1 конфеты — около 565 дж/135 кал

Из марципановой массы, просеянной сахарной пудры, рубленых орехов, рома и ликеров сделаем тесто. На посыпанной сахаром доске раскатаем его в пласт толщиной 1 см и острым тонким ножом разрежем на треугольнички размером 3 х 2 см, у которых срежем острый угол. Шоколад разломим на куски и в водяной бане растопим. Остудим его почти до загустения и еще раз разогреем. Марципановые пралине по штуке наденем на вилку и целиком обмакнем в шоколад. На кухонной решетке дадим им немного стечь и, пока шоколадная помада еще мягкая, вдавим в нее на каждую конфету по половинке ядра грецкого ореха. Когда помада немного загустеет, поместим конфеты в холодильник для полного застывания.

Подробнее...
Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 


Статистика