Американское имбирное печенье
Продукты на 20 штук: 6 кусков засахаренного имбиря, 150 г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ч.л. молотого имбиря, 300 г муки высшего сорта * 1 желток
Калорийность 1 печенья — около 630 дж/150 кал

3 штуки засахаренного имбиря мелко порубим. 3 куска — нарежем маленькими кубиками. Рубленый имбирь, масло, сахар, яйцо и соль смешаем, добавим просеянную муку и замесим гладкое тесто. Скатаем его в шар, завернем в фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Разогреем духовку до 200 °С. Разделим тесто на 3 части и на посыпанной мукой доске поочередно раскатаем их в пласты толщиной ? см. Разрежем их на прямоугольники 4 х 7 см и уложим на противень. Взболтаем желток с небольшим количеством воды, смажем печенье, посыплем кубиками имбиря и поставим на 15 минут выпекаться на среднем уровне духовки. После выпечки подденем печенье широким ножом и переложим на кухонную решетку остывать.

Подробнее...