Булочки с анчоусами
Продукты на 15 булочек: 300 г мороженного слоеного теста * 1 банка консервированных анчоусов, 2 желтка, 1 — 2 ст.л. крупной соли
Калорийность 1 булочки — около 670 дж/160 кал

Слоеное тесто разморозим при комнатной температуре в течение 20 — 30 минут. Раскатаем тесто на подпыленной мукой доске до увеличения его размеров вдвое и вырежем из него 30 кружков диаметром 6 см. На 15 кружков положим по половинке анчоуса. Взболтаем желтки и смажем края всех кружков теста. Накроем кружки с анчоусами пустыми кружками и прижмем по краям.
Верх смажем желтком и посыплем солью. Уложим булочки на противень, предварительно смоченный холодной водой, и дадим 15 минут постоять. Разогреем духовку до 210 — 220 °С. Поставим булочки на 10 — 15 минут печься на втором уровне снизу. Вкуснее всего есть их еще теплыми.


Наш совет
За неимением анчоусов можно начинить булочки кусочками сардин.

Подробнее...